Historický pôvod: Najstaršiu formu oválneho taniera možno vysledovať k návrhom stolového riadu na európskych súdoch a vysokej spoločnosti. V 18. a 19. storočí s rozvojom západnej kultúry stolovania sa pozornosť presunula nielen na chuť jedla, ale aj na jeho estetickú prezentáciu. Oválny tanier s efektívnym dizajnom a mäkkými kontúrami pojme celé rybie alebo mäsové jedlá a uľahčil usporiadanie jedla, čím si postupne získal obľubu na banketoch a slávnostných príležitostiach stolovania. Oválne taniere v porovnaní s tradičnými okrúhlymi taniermi lepšie zvýrazňujú vrstvenie a hierarchiu jedál.
S rozvojom rýchleho občerstvenia, bufetov a rodinného stolovania oválne taniere postupne prešli zo špičkového- riadu na každodenné používanie. Moderné výrobné procesy diverzifikovali materiály používané na oválne taniere, od keramiky a skla až po plasty a materiály šetrné k životnému prostrediu. Nielenže si zachovávajú svoju estetickú príťažlivosť, ale zvyšujú aj praktickosť, ako je napríklad dizajn-odolný voči poliatiu, mierna hĺbka a jednoduché stohovanie, vďaka čomu sú vhodné pre domácnosť, reštauráciu, banket a bufet.
Obľubu oválnych tanierov na jedálenskom stole ovplyvňujú aj kultúrne a estetické poňatia. Jeho jemné krivky dopĺňajú okrúhly a štvorcový riad, dodávajú jedálenskému stolu pocit vrstvenia a umenia a zároveň uľahčujú ukladanie dlhých a úzkych ingrediencií. V modernom dizajne oválne taniere tiež zdôrazňujú ochranu životného prostredia a trvalú udržateľnosť, čím sa stávajú voľbou riadu, ktorý vyvažuje funkčnosť, estetiku a ekologické -princípy.
